材料:

蓮藕 1

冰糖 2/3

桂花醬 2大匙

做法:

(1)將蓮藕洗淨,切除節與節中段部份,用刀背邊緣刮除表皮,洗淨後瀝乾,切成0.5公分薄片備用。

(2)將所有蓮藕片放入滾水中,熬煮約3040分鐘後,再將調味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分鐘,留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。

如果要吃更濃稠的蜜藕,可以繼續熬煮,熬煮的時間及蓮藕口感視個人喜好即可。

引自奇摩知識+

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005022706851

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